Post� le 30/10/2012 � 14:17 sullivan11400 a écrit :Bonjour ,
Pouvez vous m'expliquer:
_qu'est ce que la solution chlorée et de la pasteurisation.
_a quoi correspond "les particules cadavérique " de Semmelweis
les "germes " de Pasteur et les "particules flottantes " de Lister.
Merci d'avance :)
Bonjour sullivan
Les composés du chlore sont largement utilisés dans l’industrie alimentaire pour tuer les bactéries et désinfecter. On les emploie par exemple pour traiter l’eau de refroidissement de la pasteurisation, pour laver les fruits et les légumes et pour désinfecter les surfaces avec lesquelles les aliments entrent en contact.
Un exemple connu mais pas utilisé en agro alimentaire est l'eau de javel qui est chlorée.
Pour ta deuxième question, c'est tout simplement les microbes comme les bactéries et les virus.
Voila en espérant qu'il ne soit pas trop tard. |
